Frank Bruni ha sido, desde el 2004 hasta agosto del 2009, el crítico gastronómico principal de The New York Times.
En un artículo reciente publicado en Epicurious, el escritor nos propone una lista de sus cinco restaurantes favoritos en el mundo. Cómo él mismo aclara, ha buscado la diversidad geográfica e incluido tan sólo uno de Nueva York, la ciudad en la que vive habitualmente, y en una de cuyas zonas residenciales más conocidas nació, porque su querida ciudad merece inclusión.
En su época cómo crítico gastronómico de The New York Times sus opiniones determinaban el éxito o el fracaso de un restaurante, en este sentido os recomiendo leer este divertido artículo sobre el tema. En esta ocasión, su elegido es un restaurante situado en la calle 26 entre Broadway y la Sexta Avenida, llamado Hill Country Barbecue. El lugar, especializado en la carne y estética cowboy, no deja de sorprender.
Si pasáis por la zona, está muy cerca de lugares de peregrinación en la ciudad cómo el Flatiron o Madison Square Park, y os apetecen raciones generosas, es vuestro lugar. Palabra de Frank Bruni.
Una respuesta a “Hill Country Barbecue”