El libro sobre Nueva York de esta semana es una guía por todos conocida. Se trata de la famosa guía roja, publicada anualmente por la editora francesa Michelin Éditions du Voyage, The Michelin Guide New York City.
La concesión, o retirada, anual de las famosas estrellas que otorga esta guía, suele ser motivo de controversia, y aparecer en ella es algo por lo que todos los establecimientos luchan.
Precisamente estos días, en los que se acaba de editar la nueva edición del 2011, la de Nueva York ha deparado algunas sorpresas. En este artículo podéis consultar la lista completa, y os adelanto quienes la encabezan,
Daniel
Jean Georges
Le Bernardin
Masa
Per Se
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