Comer en Nueva York es más sano que en cualquier otra ciudad de Estados Unidos. Eso es lo que se desprende de una infografia que publicaba recientemente Gothamist, con una comparativa de lo que comen los neoyorquinos. Cereales, cómo la avena o el trigo principalmente, o almendras, son algunos de los ingredientes que destacan en los menús de los que habitan en Nueva York. Cómo dato negativo, comentar que consumen 6 veces más café que otras ciudades del estudio.
Las autoridades sanitarias de la ciudad de Nueva York tomaron, hace ya 4 años, la decisión de que los restaurantes expusieran las calorias de sus menús a la vista del consumidor. Esta legislación afecta a los establecimientos que poseen más de 15 locales en todo el país, y debe aparecer junto con la información del precio. Esta medida pionera, se hizo extensiva a todo el país en el 2010.
Conocer a priori el valor calórico de un, en teoría, inocente donuts, nos lleva a tomar decisiones más ligeras y sanas.
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