Los mejores cafés de Nueva York

Union Square, NYC. Nueva York

¿Que puede haber más neoyorquino que la imagen de alguien recorriendo las calles de la ciudad con un café en la mano? Una estampa tan habitual que todos hemos visto cientos de veces en el cine, y claro, queremos imitar en nuestro viaje a Nueva York.

Dejando aparte la pericia de cada uno para llevarlo a cabo con más o menos éxito, lo cierto es que la ciudad está resolviendo con nota alta la carencia de locales especializados en café al gusto más europeo, y la oferta de locales en los que tomar un buen café se sigue ampliando.

Repasamos aquí nuestros Cafés favoritos de Nueva York, todos destacan por sus mezclas personales, la frescura de sus granos y el ambiente de sus locales.

Grumpy, Grand Central Station, NYC. Nueva York

Café Grumpy

Uno de los pioneros en la ciudad, abrió sus puertas en Brooklyn en el 2005, y más tarde dio el salto a Manhattan, al barrio de Chelsea, en dónde lo conocimos.

Actualmente cuenta con seis locales, uno estratégicamente situado en Grand Central Station, y un tostadero en Brooklyn.

FIKA, NYC. Nueva York

Fika

Era cuestión de tiempo que la cultura cafetera que caracteriza a los países nórdicos saltara a Nueva York, y con la casa de cafés sueca Fika esa pasión se materializó.

Fue un placer descubrir su café elaborado con pasión y tiempo, en el primer local que visitamos -en la 41 W 58th. St.-, y ahora dispone de dieciseis locales por todo Manhattan.

Oslo Cafe, NYC. Nueva York

Oslo

Siguiendo la estela nórdica, recientemente hemos descubierto Oslo.

Un café y tostadero con un nombre de lo más apropiado -Noruega encabeza las listas de mejores expertos en café en las competiciones de baristas-, que desde su Williamsburg natal en Brooklyn, ha abierto también en la Gran Manzana, en 422 E 75th St.

Stumptown, ACE Hotel, NYC. Nueva York

Stumptown

El moderno Ace Hotel en el no menos trendy barrio conocido con el acrónimo de NoMAD (North of Madison Square Park), incluye en su interior el Stumptown Cafe, un local en el que no hay sillas, apenas una barra que recorre la cristalera hacia la calle, en el que el café es lo importante.

Pero… puedes tomarlo en el lobby del Hotel. Mejor imposible.

También puedes consultar la selección de Eater NY, y descubrir nuestras coincidencias.

Cafés para amantes del café

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Nueva York ha sido incrementando su oferta de lugares en los que tomar un buen café, y los neoyorquinos han empezado a tomar más en serio el ritual del café.

Que el panorama ha cambiado daba fé el artículo que hace un año publicaba The New York Times, en que se incluía una lista de los 30 mejores lugares para tomar un café en Nueva York, y en la que no faltaban locales cómo el Café Grumpy que pasa por ser el café neoyorquino que poseé la mejor cafetera de la ciudad, o Stumptown, cuyo estupendo café se puede encontrar, por ejemplo, en el corner que poseén dentro del ACE Hotel. O este otro artículo de Seriouseats, con los mejores cafés del East Village y el Lower East Side.

Hace unos días, otro periódico local, en esta ocasión New York Post, publicaba un curioso artículo en el que recogía cómo ese gusto por el café bien hecho, ha deribado igualmente en la aparición de baristas que hacen de su trabajo un proceso de lo más purista, en el que la búsqueda de las condiciones perfectas para la degustación del café, impiden en sus locales algunos usos propios de otros muchos, sin duda, conocidos de todos.

Prohibidos los siropes y los sabores añadidos en el café, aseguran en RBC o Ninth Street Espresso, nada de Wi-Fi o portátiles, si quieres ir a Café Grumpy, y podrás comprar café en grano, pero nunca ya molido, en Blue Bottle. Todos sus baristas coinciden además, en que el café hay que tomarlo en el local, así que no se puede pedir para llegar, entre otras razones, porque el papel alteraría su calidad.

Más información sobre Nueva York, en las guías gratis de la ciudad

Publicado por M.Carmen Voces

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