Los mejores cupcakes de Nueva York

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El número de tiendas de cupcakes que puedes encontrar en Nueva York ha crecido en los últimos años, para placer de los adictos a esta especie de magdalena cubierta con frosting de diversos sabores al que pueden añadir decoraciones, entre los que me encuentro.

Sólo hace falta echarle un vistazo al mapa incluido en un blog que sigo desde 2010 dedicado al mundo cupcake, Cupcakes takes the cake, para ver la enorme oferta de locales que podemos encontrar en Nueva York. Así que a modo de resumen de todo lo publicado aquí hasta la fecha os dejamos nuestros  favoritos:

Billy's Cupcakes, NYC

1. Billy’s

Billy’s comenzó en una pequeña tienda de Chelsea, en el 184 de la 9th Ave. de la que nos gustaba el poder tomarlos casi in situ (dentro era practicamente imposible debido a su tamaño), en el banco situado en el exterior. Deliciosos sus vanilla-on-vanilla (base y frosting de vainilla), cremosos, con ligero sabor a mantequilla y un suave toque de vainilla.

Después de 10 años, a este primer local de Chelsea, suma uno en Tribeca (75 Franklin St.), y otro en la zona gourmet de The Plaza (One West 59th St.)

Baked by Melisa, 42th St., NYC. Nueva York

2. Baked by Melissa

Las colas que se formaban en su micro tienda del SoHo allá por 2009, fueron un buen presagio de la enorme expansión y el éxito de la marca de Melissa. Desde entonces, puedes encontrar sus locales de decoración minimalista, en los que la única protagonista es la vitrina de cristal en la que se exponen sus coloridos mini cupcakes, en todos los barrios de Nueva York, incluido el aeropuerto JFK. Esponjosos, nada empalagosos, y siempre actualizados con nuevas variedades. No olvides probar el especial del mes.

Me gusta la de la calle 42, junto a Grand Central Station, por su proximidad a Bryant Park, un buen escenario para tomarlos con un café de Pret a Manger, situado en el camino. Estos días previos a San Valentín volverán a ser habituales las colas para adquirir sus cajas multicolores de regalo.

Magnolia Bakery

3. Magnolia Bakery

Fue una de mis primeras incursiones en el universo cupcake, y debo decir que a pesar de enorme fama, no ha perdido calidad (pese a algunos detractores), y es un clásico que no defrauda.

Nos gusta su vanilla-on-vanilla, y sobre todo, la jugosidad de sus bases.

Cuenta ya con 5 locales en Nueva York

Chelsea Market. Amy's Bread

4. Amy’s Bread

A pesar de ser conocida como una de las mejores tahonas de Nueva York, su fama no viene por  sus cupcakes. Sin embargo, se nota la marca de la casa, por los esponjoso de su base y su frosting nada empalagoso.

Hay que ir a su local del Chelsea Market, para tomarlos viendo sus artesanos en acción, mientras se acompañan de su café, o tomarlos para llevar, mientras se contemplan las vistas de Hudson river desde el High Line. Tiene otro par de locales, uno en Chelsea y el de Hell’s Kitchen.

5. Añadimos a la lista:

Two Little Red Hens para próxima visita, nos han dicho que sus especiales de chocolate, son los mejores de Nueva York.

Están en el Upper East Side, en 1652 2nd Av. con la calle 86

También puedes añadir los incluidos en esta lista de la que hablamos en su día.

 

Los 8 mejores cupcakes de Nueva York

Magnolia Bakery

Cómo os adelantaba al publicar Los 10 Mejores brunch de Nueva York, el próximo domingo 8 de mayo, es el Día de la Madre, así que a la mencionada lista, hay que añadir esta otra, elaborada por Zagat, de Los 8 Mejores cupcakes de Nueva York, en opinión de sus usuarios.

1. Sugar sweet sunshine, en 126 de la Calle Rivington

2. Two little red hens, en 1652 de Segunda Avenida, con Calle 86

3. Chikalicious, en 203 East de la Calle 10

4. Blue Smoke Bakeshop, en 116 East de la Calle 27

5. Butter lane, en 123 East de la Calle 7

6. Ladybird Bakery, Brooklyn

7. Baked, Brooklyn

8. Sweet Melissa Pattiserie, Brooklyn

Y para saber más sobre la ciudad, visita las guías gratis de Nueva York

Dónde comprar cupcakes

Burgers & Cupcakes

Alguna vez hemos hablado de la pasión que los neoyorquinos sienten por los cupcakes. Una mini tarta con forma de magdalena decorada en su parte superior, con los más variados motivos, y para lo que se utiliza desde virutas a fruta fresca.

Festividades, cómo Halloween o Pascua, celebraciones como el Día de los Enamorados y hechos señalados, cómo la victoria de Obama, son algunos de los motivos habituales que decoran estacionalmente los cupcakes que se pueden encontrar en las tiendas especializadas de Nueva York.

Recientemente he descubierto un blog, Cupcakes Take The Cake, dedicado a la cultura del cupcake especialmente en la ciudad de Nueva York, cuya visita os recomiendo.  Entre otras informaciones, incluye un mapa en Google con las tiendas neoyorquinas en las que adquirir este delicioso postre.

La foto que acompaña esta entrada, es de uno de los más conocidos de la ciudad, el de Mitchel London Foods situado en el Upper East Side.

Magnolia Bakery

La pastelería Magnolia, famosa por sus cupcakes (una especie magdalena cubierta de vainilla o chocolate (frosting) y con infinitas posibilidades de decoración), situada en el 401 Bleecker St. esquina con la calle 11, acaba de inaugurar una sucursal en el Midtown.

El nuevo local se encuentra en la esquina de la calle 49 con la Sexta Avenida, en la zona del Rockefeller Center. De momento casi siempre hay cola para acceder a la misma.

Muy cerca también está un nuevo Dean and Deluca, uno de los sitios de comida más clásicos de Nueva York.

Actualización 2011: Magnolia abre tienda en Grand Central Station (en planta sótano, zona de restauración, Lower Dining Concourse)

Actualización 2013: Magnolia abre un corner en la planta sexta de Bloomingdale’s (1000 Tercera Ave.)