Dónde comer comida kosher en Nueva York

Nueva York es también un destino gastronómico de primera. La afluencia de inmigrantes de todo el mundo ha enriquecido la oferta culinaria de la ciudad, permitiendo a los que la visitan, disfrutar de las más variadas comidas del mundo.

Recientemente, nos preguntaban sobre los mejores lugares para comer comida Kosher en Nueva York, es decir la que sigue las directrices de la ley judía, halakha. Un tipo de comida que se considera pura y apta para los practicantes de esta religión y que nos deja un buen número de deliciosos platos para disfrutar en nuestra visita a Nueva York.

La numerosa población de origen judío que habita en Nueva York, hace que no sea complicado encontrar lugares con comida Kosher, incluidos los supermercados de la ciudad, cómo Morton Williams o Fairway Supermarket, que cuentan con productos certificados, en sus secciones de verduras y bollería.

Respecto a los restaurantes, lo mejor es visitar alguno de los delis (un tipo de restaurante informal, que cuenta también con productos de venta directa al público, y platos para llevar) kosher de la ciudad. Destacan por su decoración retro, sus raciones generosas y la infinitud de sus cartas.

Recordamos aquí nuestros favoritos:

2nd Ave. Deli, Murray Hill. NYC

2nd Avenue Deli

Debe su nombre a su emplazamiento original en la 2nd. Ave. Cuándo su propietario murió en un atraco en 1996, cerró sus puertas, y algo más de diez años después, sus descendientes volvieron a abrir en la zona de Murray Hill (3rd. Ave. con 33rd St.), al que sumaron más tarde el situado en el Upper East Side (1st. Ave. con 75th St.).

Su certificación kosher puede ser consultada en su página web, y su amplia carta incluye los platos favoritos de la cocina traída a Nueva York por los inmigrantes del este europeo, como los Blintzes (la tortita de origen eslavo que sirven con compota de manzana, queso fresco y mermeladas), los Pierogen (una especie de empanadilla de patata o espinaca, que se presenta hervida o frita, y se acompaña de compota de manzana), o el Challah French Toast.

Tiene una buena selección de sandwiches, -entre los que destaca el de pastrami (nuestro favorito es el hot pastrami sandwich)- que vienen acompañados de ensalada (a elegir), la de coleslaw –la ensalada de col blanca cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada-, es nuestra favorita.

Website: 2nd Ave. Deli
Dónde: 3rd. Ave. con 33rd St. / 1st. Ave. con 75th St.

Bens, NYC. Nueva York

Ben’s

El local de Manhattan de este establecimiento kosher nos sorprende por su amplitud, sus techos altos y su estética retro, en el que no faltan los sillones de skay. Su buena localización, en Midtown muy cerca de lugares como Bryant Park, Times Square o Macy’s, lo convierte en una recomendable opción después de una jornada de compras y paseo.

Su larga carta está llena de platos clásicos, desde las entradas, como la sopa de pollo con Matzo balls, una receta de la cocina judía centroeuropea típica de Pascua elaborada a base de harina de matzah. Para los que buscan algo más liviano, encontrarán un buen número de ensaladas y tortillas (siempre en raciones generosas). Y varias opciones de sandwiches típicos, como el Hot Pastrami, Roast Beef o el Smokey Turkey. Dispone de menú infantil, con raciones más pequeñas de sus principales propuestas.

Website: www.bensdeli.net
Dónde: 209 W. 38th St. (entre 7th Ave. y 8th Ave.)

Delis que deberías visitar

Deli

La mejor forma de experimentar Nueva York es vivir la ciudad cómo lo hacen los neoyorquinos.  En materia gastronómica, una de las costumbres, especialmente durante la semana laboral, es comer en un deli.

Quizás por ello, los delis (una especie de restaurante informal, que cuenta también con productos de venta directa al público) de Nueva York forman parte del paisaje urbano de la ciudad, los encontrarás por todos los barrios.

Destacan por su raciones generosas, sus precios ajustados, su horario extendido (la mayoría las 24 horas), y la estética que nos traslada a un Nueva York nostálgico.

Estos son algunos de los que deberías visitar.

Katzs

Katz’s

  • En el Lower East Side, Katz’s es uno de nuestros favoritos, porque tiene uno de los mejores sandwich de pastrami calientes en pan de centeno (hot pastrami sandwich).
  • Aunque también son muchos los que vienen atraídos por la escena del orgasmo fingido de Meg Ryan en la película Cuando Harry encontró a Sally, rodada en él.

2nd Ave. Deli, Murray Hill. NYC

2nd Ave. Deli

  • Otro de nuestros favoritos en la zona de Murray Hill (Tercera Ave. con calle 33), es Second Avenue Deli. Un deli kosher (judio), que antes estaba en la Segunda Avenida (su propietario murió en un atraco en 1996 y tras el cierre, sus descendientes volvieron a abrir en esta localización), al que ahora suma otro en el Upper East Side (Primera Ave. con calle 75).
  • Muy recomendables sus sopas, sus sandwiches (también el de pastrami).

Sarger's Deli. NYC. Nueva York

Sarge’s

  • En esta misma zona (Tercera Ave. con calle 36) se encuentra Sarge’s, otro kosher imprescindible, cuya reapertura estamos esperando para este año.
  • Destacaba por sus tremendos sandwiches (con la mitad de la porción es suficiente) y la simpatía de sus camareras.
  • Actualización marzo 2014: vuelve a abrir sus puertas

Barney Greengrass

  • Con más de 100 años a sus espaldas, en el Upper West (Amsterdam Ave. con la 86 St.) nos gusta Barney Greengrass. Para tomar su especialidades de huevos y sus baggels de salmón (Nova Scotia Salmon).

Ben's, NYC

Ben’s

  • En el Fashion District, nos gusta mucho Ben’s. Es enorme, casi nunca hay que esperar, y la estética vintage muy auténtica.
  • Perfecto si estás de compras por la zona de Macy’s (en calle 38 entre Séptima Ave. y Octava Ave.)

Carnegie Deli

  • En la zona más turística de Broadway, está Cargenie Deli. Aunque es un clásico (sirvió de escenario para la película Annie Hall de Woody Allen y lleva abierto desde 1937).
  • El servicio no suele ser muy simpático, y son algo pesados a la hora de recordar que hay que dejar propina (e incluso la cargan directamente en ocasiones, así que no dejes de comprobarla).
  • Actualización septiembre 2016: Carnegie Deli ha anunciado el cierre de su establecimiento de Nueva York el 31 de diciembre de 2016, coincidiendo con el 40 aniversario desde que lo reabrió su actual propietario, en 1976).

Un deli imprescindible, E.A.T.

E.A.T. Eli Zabat. NYC

Eli Zabar, es un neoyorquino, hijo del fundador de uno de los delis más famosos del Upper West Side, Zabar. El mismo es el propietario de E.A.T., otro deli igualmente recomendable situado en el Upper East Side, en este caso, en la Avenida Madison, y muy próximo al Metropolitan.

Además del deli, y cuyo apetecible escaparate acompaña esta entrada, situados junto a este, se encuentran el restaurante y una tienda de artículos de regalo, todos ellos de obligada visita en Nueva York. Más información sobre la ciudad, en las Guías de viaje de Nueva York.

Publicado por M.Carmen Voces

Comer en un Deli

The Corner Deli NYC

Una tradición en Nueva York es ir a comer en un Deli, aunque hay de muchos tipos,  y muchos de ellos son muy informales.

En la página Facebook de Elvira Lindo nos cuenta que se puede comer en un deli.  Uno muy recomendable el Second Avenue Deli, que ha cambiado de dirección y ahora se encuentra en la calle 33 entre Lexington y la Tercera.

Por cierto, a Elvira Lindo la conocimos brevemente en el DBGB de Nueva York y es muy simpática.

Mapa con los mejores delis de Nueva York