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La prestigiosa Guía Michelin ha hecho pública recientemente su lista de los mejores restaurantes de Nueva York 2016.

El listado, formado por un total de 76 restaurantes clasificados desde una a tres estrellas, muestra un año más la diversidad y riqueza culinaria de Nueva York, ya que engloba 61 diferentes tipos de cocina, y también nos deja constancia de cómo esa variedad no se subscribe sólo a Manhattan, sino a los cinco boroughs -distritos- de Nueva York, y muy especialmente, brillando con luz propia, a Brooklyn y Queens.

A pesar de la anticipación con la que ha presentado la famosa guía de tapa roja su lista para 2016, no hay grandes novedades o sorpresas respecto a ediciones anteriores, tan sólo hay 10 nuevos restaurantes que adquieren su primera estrella por primera vez este año.

• Y así, todos los restaurantes que poseían el año 2015 la máxima puntuación, *** Michelin 2016, mantienen su categoría en 2016. Se trata de los exquisitos Chef’s Table at Brooklyn Fare (Brooklyn), Eleven Madison Park (Flatiron District), Le Bernardin (Midtown West), Masa (Midtown West), Per Se (Midtown West) y Jean-Georges (Upper West Side).

• Respecto a los agraciados con ** Michelin 2016, encontramos cómo novedad, la incorporación de The Modern, el restaurante incluido dentro del MoMA. El grupo de 10 es el siguiente: Aquavit (Midtown East), Atera (TriBeCa), Blanca (Brooklyn), Daniel (Upper East Side), Ichimura (TriBeCa), Jungsik (TriBeCa), Marea (Midtown West), The Modern (Midtown West), Momofuku Ko (East Village) y Soto (Greenwich).

• En el grupo más numeroso de * Michelin 2016, encontramos las 10 nuevas incorporaciones comentadas, Cagen (East Village), The Finch (Brooklyn), Gabriel Kreuther (Midtown West), Hirohisa (SoHo), Rebelle (SoHo), Semilla (Brooklyn), Somtum Der (East Village), Sushi Yasuda (Midtown East), Tempura Matsui (Midtown East) y Uncle Boons (SoHo). Ver lista completa de * Michelin 2016

Puedes consultar todos los restaurantes de Nueva York de la Guía Michelin 2016 en el mapa elaborado por Eater New York.

Para una ocasión especial o para darse un homenaje durante nuestra visita a Nueva York, es una magnífica opción para disfrutar de la excelente cocina y variedad gastronómica de la ciudad. Además, algunos de ellos participan en el evento New York Restaurant Week, dos citas anuales que permiten disfrutarlos a un precio cerrado. En la última cita celebrada en julio-agosto de 2015, el precio del almuerzo fue de 25 dólares y de 38 dólares para la cena (el precio no incluye bebida, impuestos (tasas), ni propina), y el precio se ha mantenido sin variación en las últimas convocatorias.

La próxima New York Restaurant Week, será en febrero-marzo de 2016. Cómo siempre, en Todo Sobre Nueva York, daremos información puntual.

Michelin acaba de presentar su guía de restaurantes de Nueva York 2014, una consulta obligatoria para todos los que visitan Nueva York -y los que viven en ella-, que no quieren perderse la experiencia de probar alguno de los mejores restaurantes del mundo.

La guía Michelin de Nueva York 2014, es el resultado de las opiniones de los profesionales expertos de la guía, pero también de las de los locales y anónimos que dan su parecer objetivo sobre los restaurantes de la ciudad.

Un año más, seis de los siete restaurantes que obtuvieron tres estrellas en 2013, repiten su galardón, se trata de:

1. Chef’s Table at Brooklyn Fare, de Cesar Ramirez en Brooklyn
2. Eleven Madison Park, de Daniel Humm en Flatiron
3. Jean Georges, de Jean-Georges Vongerichten en Upper West Side
4. Le Bernardin, de Eric Ripert en Midtown West
5. Masa, de Masa Takayama en Midtown West
6. Per Se, de Thomas Keller en Midtown West

Se cae de la relación Daniel, de Daniel Boulud en Upper East Side, que pierde una estrella, y se incorpora a los que han obtenido dos estrellas, y en la que vuelve a repetir uno de nuestros restaurantes japoneses favoritos de Nueva York, Soto en West Village, y se une este año, otro de nuestros favoritos, el escandinavo Aquavit en Midtown East, para dejarnos estos nueve:

1. Atera .
2. Jungsik .
3. Blanca .
4. Ichimura .
5. Marea .
6. Momofuku Ko .
7. Soto .
8. Daniel .
9. Aquavit .

Entre los que han sido reconocidos con una estrella Michelin, destaca la recuperada por Baboo, y la presencia de muchos de los que hemos recomendado en Todo Sobre Nueva York, cómo Minetta Tavern, The Modern, Hakkasan o Casa Mono, entre otros.

Para consultar la lista completa y un mapa, que los reúne todos, ver Eater New York

Consulta la lista de restaurantes recomendados de Todo Sobre Nueva York