Nueva York es también un destino gastronómico de primera. La afluencia de inmigrantes de todo el mundo ha enriquecido la oferta culinaria de la ciudad, permitiendo a los que la visitan, disfrutar de las más variadas comidas del mundo.
Recientemente, nos preguntaban sobre los mejores lugares para comer comida Kosher en Nueva York, es decir la que sigue las directrices de la ley judía, halakha. Un tipo de comida que se considera pura y apta para los practicantes de esta religión y que nos deja un buen número de deliciosos platos para disfrutar en nuestra visita a Nueva York.
La numerosa población de origen judío que habita en Nueva York, hace que no sea complicado encontrar lugares con comida Kosher, incluidos los supermercados de la ciudad, cómo Morton Williams o Fairway Supermarket, que cuentan con productos certificados, en sus secciones de verduras y bollería.
Respecto a los restaurantes, lo mejor es visitar alguno de los delis (un tipo de restaurante informal, que cuenta también con productos de venta directa al público, y platos para llevar) kosher de la ciudad. Destacan por su decoración retro, sus raciones generosas y la infinitud de sus cartas.
Recordamos aquí nuestros favoritos:
2nd Avenue Deli
Debe su nombre a su emplazamiento original en la 2nd. Ave. Cuándo su propietario murió en un atraco en 1996, cerró sus puertas, y algo más de diez años después, sus descendientes volvieron a abrir en la zona de Murray Hill (3rd. Ave. con 33rd St.), al que sumaron más tarde el situado en el Upper East Side (1st. Ave. con 75th St.).
Su certificación kosher puede ser consultada en su página web, y su amplia carta incluye los platos favoritos de la cocina traída a Nueva York por los inmigrantes del este europeo, como los Blintzes (la tortita de origen eslavo que sirven con compota de manzana, queso fresco y mermeladas), los Pierogen (una especie de empanadilla de patata o espinaca, que se presenta hervida o frita, y se acompaña de compota de manzana), o el Challah French Toast.
Tiene una buena selección de sandwiches, -entre los que destaca el de pastrami (nuestro favorito es el hot pastrami sandwich)- que vienen acompañados de ensalada (a elegir), la de coleslaw –la ensalada de col blanca cruda picada de forma fina, y acompañada de zanahoria igualmente troceada-, es nuestra favorita.
Website: 2nd Ave. Deli
Dónde: 3rd. Ave. con 33rd St. / 1st. Ave. con 75th St.
Ben’s
El local de Manhattan de este establecimiento kosher nos sorprende por su amplitud, sus techos altos y su estética retro, en el que no faltan los sillones de skay. Su buena localización, en Midtown muy cerca de lugares como Bryant Park, Times Square o Macy’s, lo convierte en una recomendable opción después de una jornada de compras y paseo.
Su larga carta está llena de platos clásicos, desde las entradas, como la sopa de pollo con Matzo balls, una receta de la cocina judía centroeuropea típica de Pascua elaborada a base de harina de matzah. Para los que buscan algo más liviano, encontrarán un buen número de ensaladas y tortillas (siempre en raciones generosas). Y varias opciones de sandwiches típicos, como el Hot Pastrami, Roast Beef o el Smokey Turkey. Dispone de menú infantil, con raciones más pequeñas de sus principales propuestas.
Website: www.bensdeli.net
Dónde: 209 W. 38th St. (entre 7th Ave. y 8th Ave.)
