Libros sobre Nueva York: Guía Zagat para los amantes de la comida

Eataly

A finales de abril apareció en las librerías norteamericanas New York City Food Lover’s Guide 2011/12, la guía Zagat elaborada con las opiniones de más de 6.300 neoyorquinos, que contiene información sobre cerca de 1.500 espacios gourmet y alimentarios. Además, incluye una lista con paseos alimenticios y un glosario con todos los términos que debemos dominar para movernos en los mercados de granjeros que tanto gustan a los neoyorquinos.

En este artículo sobre la guía, se destaca cómo ganadores de la nueva edición, el espacio gourmet creado por Mario Batalli y situado frente a Madison Square Park del que hemos hablado aquí, Eataly y Dickson’s Farmstand, dentro del Chelsea Market.

Es destacable, cómo indica el artículo, que en una ciudad en la que se encuentran algunos de los mejores restaurantes del mundo, en la que la oferta de lugares para comer de todo tipo y para todos los presupuestos, no puede ser más amplia, y en dónde la costumbre de cocinar era hasta hace unos años anecdótica, un 46% de los encuestados, indique que cocina en casa más que antes.

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